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중국의 요리중에 베이징덕이라는 요리
중국의 요리중에 베이징 덕이라는 요리가 있다고.
하는데베이징덕이라는 요리는 어떤요리이고 어떤맛이
특징인지. 알려주세요.
3개의 답변이 있어요!
베이징덕은 중국 요리의 대표적인 음식으로, 오리의 껍질과 살을 바삭하게 구워내어 다양한 소스와 함께 먹는 요리입니다.명태조 주원장이 난징에서 명나라를 세운 후 명나라의 황실 요리사들은 난징 지역의 살집이 통통한 오리들을 숯불에 구워 내놓았는데 바삭바삭한 껍질과 부드러운 육질로 호평을 받았으며 황실에서는 오리구이를 '난징 카오야'라고 부르기 시작하였습니다. 보통 얇은 빵에 싸서 같이 먹기도 하는데 더 맛있었던 것으로 기억 합니다.
안녕하세요.
흔히들 북경오리구이를 베이징덕이라고 합니다. 서구권에서 인기가 많은 음식이구요 사실 전세계적으로 인기가 많습니다.
만드는 방법이 까다로워 전문적으로 다루는 식당엣드셔야 맛있습니다~
베이징덕이라는 요리는 아주 맛이 좋습니다. 오리의 껍질을 바삭하게 구워내고 얇게 저며 춘병과 파 오이 춘장을 함께 싸서 먹는 요리입니다. 껍질과 고기의 조화와 풍미가 대박입니다.. 진짜 세상에서 제일맛있습니다.~!