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부산 사직동 ‘쥴린에리스베이글’이 정오만 넘으면 솔드아웃되는 이유는 무엇인가요?
부산 사직동에 있는 ‘쥴린에리스베이글’은 생활의 달인에 출연한 이후로 유명해진 매장인데, 정오만 지나도 대부분 SOLT OUT 되는 경우가 많습니다. 단순히 방송 효과 때문인지, 아니면 하루 생산량이 제한되어 있기 때문인지 궁금합니다.
또한 베이글 특성상 당일 생산·당일 판매 원칙을 고수하다 보니 오후 시간대에는 추가 생산이 어려운 구조인지도 알고 싶습니다. 실제로 원하는 메뉴를 비교적 여유 있게 구매하려면 오전 10시나 오전 11시쯤 방문하는 것이 현실적으로 더 나은 선택일까요?
방송 출연 이후 수요 증가, 생산 공정의 한계, 재료 소진 시 조기 마감 등의 이유가 복합적으로 작용하는 것인지 궁금하여 질문드립니다.