고추가 매운 이유는 무엇인지 궁금합니다?

Question

고추가 매운 이유는 무엇일까요?

고추의 어떤성분이 맵게 느껴지는지

궁금합니다. 또 이를 중화시키는 방법이 뭐가 잇는지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

고추의 캡사이신이라는 성분이 매운맛을 냅니다.

매운맛 중화에는 우유 등이 도움이됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고추가 매운 이유는 고추 안에 들어있는 캡사이신 이라는 성분이 있는데 이 성분 때문에 고추가 맵습니다.