고추가 매운 이유는 무엇인지 궁금합니다?

2023. 09. 18. 12:15

고추가 매운 이유는 무엇일까요?

고추의 어떤성분이 맵게 느껴지는지

궁금합니다. 또 이를 중화시키는 방법이 뭐가 잇는지 궁금해요


총 2개의 답변이 있어요.

건강기능식품회사

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

고추의 캡사이신이라는 성분이 매운맛을 냅니다.

매운맛 중화에는 우유 등이 도움이됩니다.

2023. 09. 18. 17:30
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    학교급식영양

    안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    고추가 매운 이유는 고추 안에 들어있는 캡사이신 이라는 성분이 있는데 이 성분 때문에 고추가 맵습니다.

    2023. 09. 18. 13:50
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