아플라톡신 곰팡이가 견과류에서 나는 곰팡이라고 하던데 맞나요?

Question

현재 먹고 있는 견과류는 아몬드와 피스타치오가 있습니다.

아몬드는 생 것을 구입해서 꺠끗이 닦아서 볶아먹고 있는데

피스타치오는 그냥 먹는데 이상하게 곰팡이가 낀 것같은 느낌이 들어요.

버려야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다.아플라톡신 곰팡이 같은 경우는 견과류나 곡물쪽에서 많이 생기는데

독성이 쎄기 때문에 닦아서 드시는것은 안좋습니다 버리시는것이 좋습니다