생활
부산어묵이 유명한 이유는 무엇일까요?
요즘 날씨가 부쩍 쌀쌀해지면서 퇴근길에 어묵파는 곳에 종종 들려서 어묵을 먹곤합니다. 따뜻한 국물과 함께라면 피로가 싹 풀리는 기분이지요~ 그런데 어묵을 먹다보니 문득 이런 궁금증이 생겼습니다. 시중에 판매하는 어묵을 보면 대부분이 부산어묵인데.. 바닷가가 가까워서 유명하다고 한다면 동해안도 있고 서해안도 있는데... 유독 부산어묵이 유명한 이유가 궁금합니다!
1개의 답변이 있어요!
일제 감정기 때 자갈치 시장 부근에서 어묵공장이 생겨났고 해방 이후에 남은 어묵 공장의 생산 기술과 일본과의 가까운 거리등으로 부산 어묵이 유명하게 되었다고 합니다. 맛도 다른 어묵과 달리 70%이하로 어육을 넣지 않음 인정 안한다니 좋을 수 밖에 없었죠. 그래서 부산어묵이 유명해진겁니다. 질문 답변이 되었음 좋겠습니다.