생활
콩고기에는 고기가 안들어가는데 왜 고기라고 부르나요?
콩고기에는 고기가 안들어가는데 왜 고기라고 부르나요??
단순히 식감이 고기같아서 고기라는 단어가 들어가는건가요?
궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 오늘도 모두 화이팅합니다 ^^입니다.
대두단백을 뭉쳐서 만든건데요
모양이 고기모양으로 만들었기에 콩으로만든고기라하엳콩고기라고 불리는것입니다
안녕하세요. 귀한백로200입니다.콩을 빻아서 고기처럼 만든 다음에 모형을 비슷하게 해서 그런 것 같아요 그리고 콩은 단백질로 이루어져 있어서 그런 것도 있구요
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
고기와 식감 및 질감을 비슷하게 해서 만든거라 대체육이라고 부릅니다. 요즘에는 고기가 부담스럽거나 비건인들에게 인기가 많습니다.
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
콩고기는 콩으로 만든 고기 모양의 대체 육류 제품입니다. 콩고기는 콩단백질을 주원료로 하기 때문에 고기와 비슷한 단백질 함량과 질감을 가지고 있어서 고기 대용품으로 사용됩니다. 그래서 고기 대용품 중 하나로서 콩고기라고 불립니다.
식감이 고기와 비슷하다 하여 콩으로만든 고기식감 이라하여 콩고기입니다.