장어를 바다장어 민물장어로 나누나요?

Question

장어가 보양식으로 인기가 많은데 이런 장어를 바다장어와 민물장어 이렇게 2가지로 마누나요 영양적으로 어떤 큰 차이를 가지나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우리가 흔히들 보양식으로 쓰는 장어는 민물 장어를 이야기를 합니다.

민물 장어 와 바다장어 의 영양소가 다르기 때문입니다.

민물 장어 의 영양소가 훨씬 더 풍부하고 좋습니다