생활
무우밥을 하는 방법들 문의드립니다.
안녕하세요.가족중에 식이요법이 필요한데 무밥이 좋다고해서 해볼려고 하는데 잘 하는 방법들이 궁금해서 문의드립니다.수고하세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
저희 집 같은 경우에는 김장철에 시래기나 무를 많이 구입해서 말려서 반찬으로 활용하기도 하고 썰어서 냉동보관했다가
시래기와 무를 넣고 밥을 지어서 아침에 먹기도 합니다. 무를 너무 작게 썰면 다 뭉그러져서 굵직하게 썰어야 합니다.
간장양념장고 참기름 넣고 비벼먹으면 다른 반찬이 필요 없습니다. ^^
무밥은 간단합니다 압력밥솥 으로 해도 되구 전기 밥솥 으로 해도 됩니다 우선 무를 무생채 만들때 처럼 채를 썰어 주시고 잘 불린 쌀에 평소 밥할때 물량을 맞춰서 그위에 무채를 올리고 밥되길 기다리시면 됩니다
안녕하세요! 무밥을 해보시려는군요. 무는 소화도 잘되고 몸에 부담이 적어서 식이요법 하시는 분들께 정말 좋은 식재료예요. 무밥을 맛있게 만드는 방법을 몇 가지 알려드릴게요!
기본 무밥 레시피
(2인분 기준)
재료
쌀 1컵(200ml)
무 150g (얇게 채 썰거나 깍둑썰기)
물 1컵 (쌀과 같은 양)
국간장 1/2큰술
소금 약간
참기름 1/2큰술
다시마 한 조각(선택)
만드는 방법
1. 쌀 씻기
쌀을 깨끗이 씻고 20~30분 정도 불려주세요. 그래야 밥이 부드럽고 촉촉해져요!
2. 무 손질하기
무는 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤 채 썰거나 깍둑썰기 해주세요.
채 썬 무는 밥이 좀 더 촉촉하고 부드러워지고, 깍둑썰기는 씹는 맛이 살아나요.
3. 밥솥에 넣기
밥솥에 불린 쌀과 물을 넣고, 그 위에 무를 올려주세요.
간을 맞추기 위해 국간장이나 소금을 약간 넣고, 감칠맛을 위해 다시마 한 조각을 함께 넣어주면 좋아요!
참기름도 한 방울 넣어주면 풍미가 더 살아나요.
4. 밥 짓기
일반 백미 취사 모드로 밥을 지어주세요.
전기밥솥이나 압력밥솥, 냄비밥 다 가능해요!
5. 완성 후 섞기
밥이 다 되면 다시마를 빼고, 밥을 골고루 섞어주세요.
이때 참기름을 한 번 더 넣고 살짝 비벼주면 고소한 맛이 더 살아나요!
무밥을 더 맛있게 먹는 꿀팁
1. 양념장 곁들이기
무밥은 담백해서 간장 양념장을 곁들이면 훨씬 맛있어요.
양조간장 2큰술 + 다진 파 1큰술 + 다진 마늘 1/2큰술 + 고춧가루 1작은술 + 참기름 1작은술 + 통깨를 섞어 양념장을 만들어보세요!
2. 멸치 육수 활용
그냥 물 대신 멸치 육수를 넣으면 깊은 감칠맛이 나서 더 맛있어요.
육수 내는 게 번거롭다면 쌀 불릴 때 멸치 다시마 우린 물을 활용해도 좋아요.
3. 무청 활용
무청(시래기)이 있으면 살짝 데쳐서 같이 넣어도 좋아요.
비타민과 섬유질이 풍부해서 건강에도 아주 좋아요!
무밥은 소화도 잘 되고 속도 편해서 식이요법 하시는 분들께 정말 좋은 메뉴예요. 어렵지 않으니까 한 번 만들어보시고 가족분들 입맛에 맞게 간 조절해서 드시면 좋을 것 같아요!
맛있게 드세요 :)