당근은 어떤요리를 할때 쓰이나요?.

Question

저는 당근은 요리에 할때 잘 사용을 안하고 있습니다.

요리의 주재료라기 보다는 부재료에 가까운 것 같은데

다른 분들은 당근을 어떤 요리를 하실때 주로 사용하고 계신가요?

Answer 1

저는 당근을 채썰어서 기름 살짝 둘러 소금간 살짝하고 볶아

볶은 당근만 넣고 김밥에 싸 먹어요

처음엔 윽 그게 무슨 맛이야 싶었는데 막상 먹어보니 볶은 당근 특유의 아삭함과 소금간 덕분에

감칠맛이 폭발하더라고요

Answer 2

당근은 주연이 아닌 조연으로 많이 쓰이는 식재료인 것 같습니다.

당근은 영양적으로 훌륭한 야채인 것은 맛으나 단독으로 조리하기 쉽지 않은 채소인 것 같습니다.

일반적인 부재료로 쓰이는 경우는 잡채, 닯볶음탕, 김밥, 카레 등에 많이 쓰입니다.

간식으로는 쪄서 사과와 갈아서 마시면 눈 건강에 도움이 됩니다.

개인적으로 당근을 많이 산 적이 있었는데 너무 많아서 건조기에 무말랭이처럼 말려서

당근말랭이를 만들어서 요리를 해먹은 적이 있습니다. 생각보다 맛이 괜찮았습니다.

당근말랭이무침 만들기

당근 말랭이 100g, 고추잎 또는 건표고 불린 것 약간, 간장, 고운고추가루, 물엿, 맛술, 조미료 약간, 통깨

1. 당근말랭이는 물에 바락바락 씻어서 5분 정도 물에 담가서 물기를 완전히 제거하기

2. 냄비에 위에 나열된 재료를 넣고 팔팔 끓이기

3. 양념장이 식으면 준비된 당근말랭이에 넣어 힘을 주어서 무치기

4. 마지막에 참기름 조금 넣고 통깨 넣기

• 양념장은 너무 묽게 끓이면 간이 제대로 베지 않습니다. 양념장을 윤기있게 조려야 간도 잘베고

  윤기가 납니다.

Answer 3

안녕하세요? 당근은 그냥 직접 씻어서 먹기도 하고요 대개는 아이들 카레 해줄때 많이 썰어서 주기도 합니다. 또한 찌개에도 넣으면 좋더라고요

Answer 4

네 당근 같은 경우에는요 닭갈비를 할 때도 들어가고요 카레를 만들 때도 주로 많이 들어가고요 샐러드에도 들어가는 거 같아요....

Answer 5

당근은 그냥 먹는 거보다 익혀서 먹는 것이 몸에도 좋다고 합니다 당근으로 직접적인 요리를 하지는 않고 있어요 질문자님 말씀대로 요리를 할 때 부재료로 가장 많이 들어갑니다 고명으로도 많이 사용을 하고 각종 볶음 요리에 가장 많이 들어가는 거 같아요

Answer 6

당근은 여러 가지 요리를 하는데 들어갑니다 특히 저 같은 경우에는 카레를 할 때 당근을 넣어서 요리를 하는 경우가 많은데 당근에는 익혀서 먹으면 우리 몸에 좋은 영양 성분이 더욱 더 증가한다고 하더군요