일단 회사에서 문서작성할때 기본은 세로작성이 맞답니다.
요즘은 대부분 회사에서 한글이랑 워드로 문서작성을 하는데 기본설정이 세로이죠
가로 작성은 주로 프레젠테이션이나 특별한 목적이 있을 때 사용하는 거구요
세로 작성이 글자 배치나 가독성 면에서 더 편하고 보기 좋다는 게 제 생각이랍니다
그리고 보고서나 기안문 같은 공식 문서들은 거의 다 세로로 작성하는 게 관례처럼 되어있어요
예외적으로 도면이나 설계도, 통계자료 같은 특수한 문서는 가로로 작성하기도 하는데
이건 내용의 특성상 어쩔 수 없는 경우에요
보통 결재라인이나 문서 번호 이런 것들도 다 세로 기준으로 양식이 만들어져 있답니다
그래서 특별한 이유가 없다면 세로 작성을 기본으로 하시는 게 좋을 것 같네요..!