회는 일반적으로 초장이나 쌈장, 간장에 찍어먹습니다. 그런데 올리브유로 만드는 소스도 있다고 하는데 어떻게 만드는 것인가요?
회 올리브유 소스는 흔히 우리가 기름장이라고 만드는 겁니다. 원래 기름장은 참기름을 사용하지만 참기름 자체에 향이 강해서 올리브유로 대처를 하는 거죠. 방법은 기름장과 같습니다. 마늘, 후추, 소금을 넣고 올리브유를 부워서 회를 찍어 먹는 방법입니다.
