회와 레몬이 같이 나오는 이유가 뭔가요?

일식집에서 회를 먹을때 주로 레몬같은게 주로 나오잖아요. 이렇게 레몬이 곁들여서 나오는 이유가 무엇인가요?

궁합이 잘 맞아서 그런건가요?