초밥은 왜 한접시에 두개씩 주는건가요?

Question

초밥은 왜 한접시에 두개씩 주는건가요? 한접시 시킬때마다 두개씩 있던데 특별함 역사 히스토리가 있는건가요? 아니묜 그냥 요리사의 습관 인건가요?

Answer 1

2차 대전 이후 일본의 극심한 식량난으로 초밥 전문점에서는 제한된 재료로 최대한 많은 사람들에게 음식을 제공하기 위해 같은 종류의 초밥을 2개만 한 접시에 제공하기 시작했다고 합니다. 그리고 하나면 너무 적을 것 같아 두개를 주는 것으로 추정합니다.