케첩과 마요네즈 입구 모양이 다른 이유는?
케첩은 뚜껑을 돌려서 열고 봉쇄된 알류미늄 막을 뜯으면 동그란 구멍이 나옵니다.
마요네즈는 보통 알류미늄 막도 없고, 나오는 구멍이 별 모양입니다.
케첩과 마요네즈는 보통 같이 구매하는 등 같이 다니는 경우가 많은데요.
왜 마요네즈 입구는 별 모양이고, 케첩은 그냥 동그란 모양일까요?
케첩과 마요네즈의 성분이 다르기 때문에 뚜껑 모양도 다릅니다.
케첩은 산성 제품이기 때문에 공기와 접촉해도 제품 변질 우려가 적습니다.
따라서 최대한 간편하게 뚜껑을 개봉할 수 있도록 합니다.
마요네즈는 공기에 변질되기 쉽기 때문에 뚜껑을 돌려서 최대한 밀봉합니다.안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
마요네즈는 계란을 이용하여만드는 식품이기에 쉽게상합니다. 따라서 돌려서잠그는 강력한 밀봉이 필요합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김훈식 박사입니다.
둘다 알루미늄으로 실링되어있습니다. 하지만 케첩은 동그란 모양이고 마요네즈는 별 모양입니다. 그점이 궁금하신 것이라면 사람들의 선호 때문입니다. 케첩이 별모양이라면 이상하고 마요네즈가 동그란줄이라면 이상한 그런 느낌입니다.
안녕하세요. 이영훈 과학전문가입니다.
끈적임 정도의 차이 때문입니다.
케찹은 마요네즈보다 끈적이는 정도가 낮아, 모양을 유지하기 어렵습니다.
그래서 별 모양으로 짜내도 모양이 어차피 유지가 안됩니다. 그래서 그냥 동그랗게 만든 겁니다.
반면 우리의 마요네즈는 끈적이는 정도가 높아서 모양을 유지합니다.
그래서 별 모양으로 짜내면 그 모양이 남습니다.
그래서 마요네즈 입구는 특이하게 하더라도 데코레이션의 의미가 있습니다.
