왜 차가운 과일이 더 맛있을까요?

과일을 먹을때마다 느끼는데 왜 미지근한 과일보다 차가운 과일이 더 과즙이 살아있고 맛있는 느낌일까요? 우리가 미지근한 물보다 찬물을 좋아하는 것과 비슷한 느낌일까요?