고베규는 한우와 어떤 맛 차이가 있나요?

Question

일본의 고베규가 되게 맛있다고 하던데, 한우와 어떤 맛 차이가 있는지 알고 싶습니다. 고베규는 한우와 어떤 차이와 매력이 있을까요~?

Answer 1

일본 고베규가 맛있고 가격은 비쌉니다

그러나 국산 한우가 유통이나 소비하기가 짧으니까 맛이 더 좋아요

물론 같은 조건이면 고베규가 맛있는데

한국으로 오려면 배타고 와야하니까 시간이 걸립니다

Answer 2

일본의 고베규의 경우 보다 부드러운 맛이 느껴집니다. 이러한 것은 일본의 산이나 방목 부분이 우리나라와 유사하게 운영이 되지만, 일본에서의 고벡의 양육 방식이 우리나라와 조금 다른 부분이 있는 것 같으며, 환경의 차이도 무시할 수 없다고 생각합니다. 이는 습도나 온도 등의 환경의 차이로 인해 고기의 육질 등의 차이가 발생할 수 있다는 점을 근거로 한다면 가까운 나라임에도 고기의 질이나 맛의 차이가 느껴진다고 볼 수 있을 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요

일본 고베규는 입에 넣었을때 버터처럼 녹아여~

저희 한국 한우는 입에 넣었을때 고소한맛이 강하고 소고기 특유의 맛이 납니다.

Answer 4

안녕하세요.

고베규는 지방이 고르게 퍼진 마블링이 매우 부드럽고 녹는 듯한 식감을 줍니다. 그리고 한우는 고소하고 진한 육향이

강해 풍미가 깊고 담백한 맛이 특징입니다.

두 고기는 육질과 풍미에서 차이가 나며 고베규는 부드러움, 한우는 진한 맛에 초점이 맞춰져 있다고 보면 됩니다.