생활
튀긴음식과 숯불로 구워서 탄 음식중 어느게ㅜ더 안좋나요?????
튀긴음식과 숯불로 구워서 탄 음식중 어느게ㅜ더 안좋나요????? 튜ㅣ긴음식은 예를 들면 치킨이나 감자튀김이나 떡볶에랑 곁들어먹는 튀김종류들이 있고 숯불로 구워서 탄 음식은 돼지고기나 소고기요! 어떤게 더 안좋을까요??? 몸에???
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 안중구 의사입니다.
탄음식은 발암을 유발할 가능성이 더 높아 튀긴음식에 비해 더 발암위험이 높습니다. 튀긴음식은 일정한 온도로 조리가 되기 때문인데 굽는 요리도 적절히 조리한다면 두가지음식 모두 크게 위험하지 않습니다.
두 가지 음식 다 건강 차원에서는 좋지 않지만 굳이 따지자면 탄 음식이 더 좋지 않을 것으로 사료됩니다. 튀긴 음식은 탄수화물과 지방이 과량 함유되어 있는 음식이기 때문에 과체중, 비만 등 대사 질환을 일으킬 위험이 있지만 탄 음식은 발암인자로 작용할 수 있습니다. 그렇기 때문에 굳이 따지면 탄 음식이 더 안 좋다고 볼 수 있습니다.
