입안이 되게 매울때 뜨거운 물을 먹으면 확 매운게 느껴지고 금방 사라진다는데 맞는 말인가요?

예전에 닭발집에서 엄청 매워했는데 사장님께서 엄청 뜨거운 계란찜을 먹으라고 하시더라구요.

매운걸 먹었을때 뜨거운걸 먹으면 금방 사라지는게 맞는 말인지 궁금합니다.