토란에 아린맛이 사림몸에 좋다는데 아린맛은 무엇이고 왜좋은가요?
사라몸에 좋은것으로 토란이라고 있다고 하는것 같아요. 특히 토란의 아린맛이 사람몸에 아주 좋다는데 아린맛은 무엇이고 왜 사람몸에 좋은가요?
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염증 완화
토란은 염증을 완화시키고 열을 내려주는 역할을 합니다. 토란의 아린 맛은 수산 칼륨이라는 성분 때문입니다. 수산 칼륨은 타박상이나 염좌, 골절, 어깨 결림 등을 완화시켜 주는 효과가 있습니다.
질문자님의 답변을 드리자면
토란의 아린맛은 토란에 포함된 옥살산 칼슘과 같은 화합물로 인해 발생합니다.
이 화합물은 토란을 생으로 먹을 때 혀와 입안에 약간의 자극을 줄 수 있습니다.
토란은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.