생활
고기 상태가 상한 것 같아요 상태 확인해주세요ㅠㅠ
일요일에 구매했습니다. 밀봉되어 있다가 5일 뒤 오늘 개봉했는데 색 변함이 사진처럼 나타났습니다. 상한 거 맞겠죠? 먹었다가 탈이 날까 걱정되네요 소비기한은 14일까지였습니다!
9개의 답변이 있어요!
예 고기변했네요 이정도면 아깝기는 하지만요 먹으면 안될것갇습니다 색깔이 이미
변했어요 냉장고에 5일정도 넣어둘거면 아이팩을 1정도는 고기와 같이넣어 놨어야
했습니다 음식물 쓰레기로
버리면됩니다
고기의 색은 공기와 닿으면 변할 수 있으나 냄새를 맡아보시고 조금이라도 상한 냄새가 난다면 드시지 마세요 심지어 소비기한도 지났고 요즘 노로바이러스가 유행이라고 하니 아깝지만 버리시는걸 추천드립니다
소비기한도 지났고 안 드시는 게 좋을 것 같아요!
색이 변했다고 해서 무조건 상한 건 아니라 그랬는데 냄새를 일단 맡아보시는 건 어떨까요? 신선한 고기는 고소한 향, 상한 고기는 시큼 비린냄새가 난다고 해요. 그리고
손에 닿았을 때 끈적거리거나 미끈거리면 폐기해야 한다고 해요.
고기의
색이 변하는 이유를 설명드리자면 고기 속에는 미오글로빈이라는 성분이 있는데
이 성분이 산소와 만나게 되면 색이 달라진다고 해요.
막 썰었을 때는 보랏빛,
공기와 닿으면 선홍색,
시간이 지나면 회색, 갈색으로 변합니다.
또 드물게 표면에 초록빛을 띠는 경우도 있는데
이 경우는 빛과 산화작용이 복합적으로 일어나면서
나타나는 현상이라고 해요.
소비기한이 14일까지였으니
고기에 이상이 생겼을 확률이 큽니다
그런데 단순히 고기의 색이 변했다고 해서
그게 상한 것을 의미하는 것은 아닙니다
고기가 보관당시 위에서 눌리면 갈변현상이 나타납니다
고기끼리 겹쳐져 있어도 색이 변할 수도 있습니다
물론 질문자님께서 올린 고기의 상태는
육안으로 보면 상한 것으로 보입니다
일단 고기에서 심한 냄새가 나면 무조건 버리시면 될 것 같습니다