간장은 무엇으로 만들어지길래 그렇게 짠맛이 날 수 있는건가요? 단 한번도 본 적이 없는거 같습니다 간장을 생산하는 공장은 뭘로 만드는지 궁금합니
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
재래식 간장은 소금으로 만들어 집니다
물과 소금의 비율을 맞춰서 장독대에 담은 후 메주를 띄워 장시간 보관하면 햇살을 받아 간장이 됩니다. 시골에 가면 장독대라고 있는데 여기서 간장을 만듭니다
그렇기 때문에 짠맛이 나죠
