김치찌개를 끓일떄 묵은김치가 필요한가요?

Question

김치찌개를 끓을때 묵은 김치가 꼭 필요한가요? 아무 김치나 넣어서 끓이면 안되는 건가요? 집에서 김치찌개를 끓이려는데 묵은김치가 필요한가 햇요

Answer 1

김치찌개 끓일 때 김치가 너무 무르지 않고 군내가 나지 않는다면 오히려 더 끓이면 깊은 맛이 날 수 있습니다. 물론 들어가는 부재료가 무엇이냐에 따라서 맛은 달라질 수 있는데, 지방이 적절하게 붙은 목살 넣고 끓이면 맛있을 거 같습니다.

묵은 김치든 아니든 적당히 익은 김치로 끓이면 될 거 같습니다.

Answer 2

묵은지가 아니어도 김치찌개 끓이시면 맛있어요. 푹 끓여주시고 감칠맛내는 참치액젓 같은걸 활용하시면 묵은지김치가 아니어도 맛을 낼수있답니다

Answer 3

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

김치찌개에는 좀 익은 김치를 넣어야 맛있는데요

묵은지가 아니더라도 조금이라도 익은 김치를 넣으면 됩니다^^

Answer 4

김치찌개를 끓일 때 묵은 김치가 꼭 필요한 건 아니에요

아무 김치나 넣어서 끓여도 맛있게 만들 수 있어요

묵은 김치는 좀 더 깊은 맛을 내주지만

신선한 김치로도 충분히 맛있는 김치찌개를 만들 수 있어요

그래서 집에 있는 김치를 활용하면 좋을 것 같아요

각자 취향에 맞게 조리하면 더 맛있을 거예요..