소금을 전혀 먹지 않고 살수는 없습니다. 왜냐하면 소금은 체액 균형, 근육 및 신경 기능 유지, 체내 혈압 조절에 필요한 중요한 미네랄입니다. 그래서 소금은 적당한 양의 섭취는 필수적이지만 과잉 섭취하면 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 신장 손상 등 여러가지 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그래서 소금을 적게 섭취하는 것은 혈압감소, 심장 건강 개선, 뇌졸증 위험 감소, 신장 질환의 위험 감소 등의 효과를 줍니다. 세게보건기구에서 권장하는 하루 나트륨 섭취량은 2,000mg 입니다. 그래서 하루 섭취하는 나트륨량을 체크해서 가급적 2,000mg 넘지 않게 관리하는 것이 가장 좋습니다. 그러기 위해서는 음식에 나트륨 함량을 필히 알아야 하고 무엇보다 음식은 스스로 만들어 먹어야 제대로 관리를 할 수 있습니다.