쭈쭈바를 물에 담구면 빨리녹는 이유가 궁금해요

궁금한게 있는데 아이스크림(쭈쭈바)를 물에 담구면 빨리 녹는 이유가 궁금합니다.

어떤 과학적인 원리가 숨어있는지 궁금해요.