일단 열역학 제 0법칙에 따라 모든 물질은 열적평형상태를 가지려는 경향이 있습니다.
아이스크림은 상대적으로 온도가 낮고, 공기와 물은 아이스크림에 비해 온도가 높습니다.
그렇다면 아이스크림을 상온에 놔두었을때 아이스크림은 상온의 온도와 같아지려고 하고
마찬가지로 물에 두었을때는 물과 온도가 같아지려고 할것입니다.
하지만 여기서 드는 의문점이 물보다 공기의 온도가 더 높은데 왜 물에서 더 빨리 녹을까? 입니다.
이는 열용량에 차이가 있습니다.
열용량은 어떤 물질의 온도를 올리기 위해 필요한 에너지량의 척도라고 보시면 됩니다.
물은 공기에 비해 열용량이 엄청 높습니다.
사우나와 온탕을 예로 들자면
온탕은 온도가 보통 40도이고 사우나는 100도 입니다.
사우나의 공기는 온도가 높다 하더라도 열용량이 작기 때문에 몸으로 전해지는 열에너지가 적고
온탕의 물은 온도가 낮아도 열용량이 크기 때문에 몸으로 전해지는 열에너지의 양이 많습니다.
따라서 물의 열용량이 크기때문에 공기보다 온도가 낮더라도 아이스크림으로 전달해주는 열에너지의 양이 많기 때문에
아이스크림이 더 빨리 녹는것입니다.
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