원유를 채취 후 상품화 과정에서 원유에 들어 있는 영양소중 유해한 것은요.

Question

원유속에 있는 각종 영양소 중에서 인체에 유해한 영양소(유해하다면서 영양소라고 표현하는게 맞지 않긴 하지만)가 있다면 그것만 추출해 낼수 있지 않을까요?

예를 들어서 트랜스지방이 있다고 했을때요.

트랜스지방은 유해하다고만 알고 있기에~~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어떤 의도로 질문을 했는지는 알겠으나 어떤 상품 속의 유해한 물질이 있는 것만 제거를 하면 된다는 말씀이신 것 같습니다. 하지만 그런 물질만 제거를 하기 위해서 또 다른 유해물을 사용을 해야 되는 경우도 있습니다.

쉽게 설명하면 우리가 불판에는 탄 음식이 있지만 그것을 제거 하기 위해서 세척력이 강한 물질을 사용하는 것처럼요.