우유는 왜 캔에 담지 않는걸까요?
우유는 왜 종이나 플라스틱병에 파는걸까요? 캔에넣으면 재활용도 잘되고 보관도 용이할거같은데 캔에 담지않는 이유가 무엇일까요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 활발한상사조154입니다.
캔은 유통기한을 길게 보관할때 사용하여 우유에 사용하기엔 유통기한도 짧고 캔에 보관시 단백질이 응고되어 우유의 맛이 변하게 됩니다.
그러므로 장점이 거의없어서 우유의 본연의 맛을 해치기때문에 캔으로는 생산이 어렵습니다
안녕하세요. 빨간오색조120입니다.
캔을 이루는 성분인 알루미늄 등 금속이 우유에 함유된 미네랄과 만나면 산화 반응을 일으켜
부유물이 생기고 영양소가 파괴될 수있다다고 하네요
캔은 열전도율이 높은 포장재로, 0~10도의 온도를 유지해야 하는 우유를 보관하기에 적합하지 않습니다.
그리고 일반 음료에 비해 유통기한이 짧은 우유를 담기에 캔의 단가가 높기 때문에 비용부담이 커지기 때문입니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
캔은 종이나 플라스틱보다 열전도율이 잘되기 떄문에 온도변화에 민감합니다.
그래서 캔에 우유를 보관하면 영양소 파괴나 단백질 응고가 쉽게 일어나 상할 수 있습니다.
또한 우유는 유통기한이 짧기 때문에 굳이 단가가 비싼 캔을 사용할 필요가 없습니다.