파 인애플을 갈아서 먹는데요 중앙에있는?

Question

안녕하세요

과일을 갈아서 쥬스을 해서 많이 먹는

데요

특히나 파인애플을 많이 먹는데

중앙에 심지같이 단단하게 된부분은

안먹는데 갈아서는 먹어도

되는지요

궁금합니다

좋은 의견을 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

먹어도 크게 상관이 없을 뿐더러 심지에 영양가가 많다고 알려져 있습니다

하지만 대부분 파인애플 심지는 식감때문에 안먹는 것으로 알려져 있으며

심지에 있는 브로멜린이라는 성분이 단백질을 녹이는 작용을 하는데

임산부가 먹을 경우 태아 손상이나 유산을 유발 할 수 있어

주의가 필요할 수 있어 안먹는 경우가 많습니다

단, 임산부가 아니라면 복용해 드셔도 되며

구어 드시거나 혹은 식초로 담가드시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

파인애플 심은 먹을 수 있습니다. 갈아드셔되 되고요 다른식품과 함께 갈아 드셔도 좋습니다.

과육과 마찬가지로 비타민 C, 브로멜린, 망간 등 영양소가 풍부합니다.

스무디부터 고기 양념까지 여러 가지 신선하고 창의적인 방법으로 파인애플 심을 활용할 수 있습니다.