우리가 먹는 알탕은 무슨생선의 알인가요?

요즘같이 춥고 흐린날 얼큰한 알탕이 생각 나는데요 이 알탕은 무슨생선의 알인가요 ? 탕 말고 다른 음식은 어떻게 해먹으면 더 맛나나요?