단단한 석화를 찜했을 경우 잘 까는 방법 좀 알려주세요.

Question

석화를 좋아해서 자주 찜을 해먹고 있는데요.

깔때마다 너무 힘들어요.

단단한 석화를 찜해서 쉽고 잘깔 수 있는 방법 있으면 좀 알려주세요.

Answer 1

석화를 고무장갑을 끼고 깨끗이 씻어준다

그 다음 찜통에 물을 붓고

석화를 넣고 5~7분 정도 쪄주는데

석화가 익으면 꺼내서 껍질을 까면

쉽게 까져요

*까기 전, 칼로 반으로 갈라주면

손을 다칠 위험이 줄어듬

석화 껍질: 두꺼운 솔로 문질러 주면

깨끗하게 씻길 수 있다

Answer 2

안녕하세요. 석갓집을 해가지고 석화 껍질을 까는 방법은 석화를 깔 수 있는 전용 굴 칼이 있습니다. 얇고 튼튼한 칼이 있는데 석화를 평평한 면이 위로 오게 잡고 카를 끝을 이용해 석화 껍질을 흰쥐 부분을 돌려주면 가볍게 까집니다

Answer 3

석화를 찐 후, 바로 차가운 물에 담가 급냉시켜 주면 껍질이 쉽게 벌어져 까기 쉬워집니다. 급냉을 통해 석화의 살과 껍질 사이가 조금 더 느슨해져서 쉽게 까지게 됩니다

Answer 4

안녕하세요~~~~

일반적으로 석화를 찜을 하게 되면 이미 벌어져 있을듯 합니다.

만약 찜을 했는데도 벌어지지 않은건 안 열어 보시는게 좋을 듯 합니다.