진로관련 수학 도서 추천해주세요!!

Question

고등학생이구요 진로는 식품공학쪽인데 아무리 찾아고 진로랑 수학이 관련된 도서를 못 찾겠어요 ㅜㅜ 수학은 수1,수2,미적분 이런거 상관 없어요 너무 어려운 대학전공서이런거는 제가 읽기도 어렵고 쓰기도 어려울 것 같아서 뺐는데 남는게 없.. 😅

괜찮은 관련도서 있으면 추천해주세요 ㅎㅎ

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다,

수학이 관련된 도서를 추천하면

수학을 만드는 사람들, 천재들의 수학노트, 수학은 아름다워, 수학콘서트, 통계가 전하는 거짓말, 빅 데이터,

수학의 언어로 세상을 본다면 등이 있겠습니다.

Answer 2

『맛의 원리(채낙언)』 같은 책이 있는데, 식품 공학자로 공장등에서 식품을 생산하는 일을 경험해보신 분이 쓰신 책이라 음식의 맛을 어떻게 느끼는지 과학적으로 설명하면서 “맛을 수치나 구조로 설명하려는 시도(맛의 방정식 같은 개념)”도 나옵니다. 식품을 단순 감각이 아니라 데이터나 수치로 파악하는 관점에서 접근하기 때문에 수학과 연결할 수 있을 것 같습니다.

『사피엔스의 식탁』 같은 책도 괜찮습니다. 음식이 어떻게 생산되고 유통되는지 이야기하면서 식품 산업 구조를 다루는데, 이런 부분이 나중에 공정 계산이나 효율 같은 수학적 개념이랑 연결하기 좋습니다.

식품과 수학적 개념을 연결하기 위해서는 확률/통계 (맛 평가, 소비자 반응) 혹은 미분/변화율 (가열, 발효 과정) 개념과 연결해서 쓰시면 좋을 것 같습니다..

식품공학은 수학을 따로 쓰는 학문이라기보다 공정·데이터·효율 계산에 수학적 요소가 반영되기 때문에, 다른 책이라도 이런 방향성을 잡아 책에서 개념을 찾아서 생기부까지 작성해보시면 좋을 것 같습니다.

Answer 3

1. 맛의 과학- 밥 홈즈, 처음북스

2. 식품의 원리- 최낙언, 예문당

3. 물성의 원리- 최낙언, 예문당

4. 진짜 식품 이야기- 하상도, 좋은땅

5. 부엌의 화학자- 라파엘 오몽, 더숲

6. 사피엔스의 식탁- 문갑순, 21세기북스

이 정도 추천드립니다~공학이 물리 등 다양한 분야가 있기에 꼭 공학으로만 찾지 마시고 식품을 중점으로 찾는걸 추천드려요~