와인 마실 때 스월링을 해주는 이유가 있나요?

Question

크리스마스라 연말 분위기도 낼 겸 와인을 주문했는데요.

남편이 와인을 따르는 방법이 따로 있다고 하면서 잔 주위를 뱅긍뱅들 돌리면서 따라주는데, 스월링이라고 하더라구요.

이런 스월링은 왜 해줘야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 수줍은타킨67입니다.

와인마실때 스월링을 하면 와인과 공기가 최대만 많이 맞닿게 되는데요. 워낙 산소나 주변온도에 예민하기때문에 조금의 변화에도 맛이 달라집니다. 따라서 스월링을 충분히하게되면 풍미가 더 살아납니다.

Answer 2

안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.

tv에서 보기로는 설탕과 알콜을 골고루 펼쳐지게 만들어서 먹을때 균일한 맛으로 와인을 끝가지 즐길수 있게 한다고 봤습니다.