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우리나라에서 오크라를 많이 먹지 않는 이유는 무엇인가요?
오크라는 건강에 좋은 식재료로 알려져 있지만 우리나라에서는 아직 널리 소비되지 않고 있습니다. 그렇다면 우리나라에서 오크라를 많이 먹지 않는 이유는 무엇일까요?
3개의 답변이 있어요!
오크라는 원산지가 아프리카인 열대 채소이다 보니 아무래도 우리 나라에서는 쉽게 접하지 못하는 식물 입니다. 미국, 일본, 동남아시아에선 대표 여름 채소로 사랑받는데 영양 성분도 뛰어나 단백질·식이섬유가 풍부하고, 점액질은 위장을 보호하는 뮤신 성분으로 이루어져 있는 좋은 음식인데 식감 때문에 좋고 안좋고 하는 성향이 갈리는 음식 이며 조리법이 익숙하지 않다 보니 국내에선 재배량도 거의 없지만 그래도 최근에 좋아하는 사람들이 늘어 나도 있다고 합니다.
오크라는 익숙하지 않은 식감과 조립법 때문에 소비가 많이 안 됩니다.
끈적한 점액질로 호불호가 갈립니다.
요리법이나 레시피 정보도 부족해 소비자 접근성이 낮습니다.
결정적으로 국내 재배가 적고 수입 의존도가 높아 가격도 비교적 비싼 편입니다.
식재료가 소비가 되려면 문화적으로 이전부터 재배해서 익숙해야지 건강에 좋다는 이유만으로 널리 퍼지지는 않습니다.
안녕하세요 일단 우리나라는 낯선 식재료에 대한 거부감도 있구요 오크라는 끈적한 점액질이 특징인데
한국사람들의 식감엔 그다지 그렇게 잘 맞지 않은것이 가장 큰 ㅇ이유 같네요