식량 공급망의 변화가 글로벌 사회에 미친 영향은 무엇인가요?

현대의 식량 공급망이 어떻게 발전해왔고, 이것이 인류의 농업 및 식생활에 미친 구체적인 변화, 특히 기후 변화와의 관계를 알고 싶습니다.