닭 백봉오골계는 어떻게 해서 뼈가 검은색 되었을까?

닭 백봉오골계는 어떻게 해서 뼈가 검은 색으로 되었을까?털은 하얀색을 하고 있는데 살과뼈는 검은 색으로 되었을까. 몸 보신으로 먹으면 정말로 몸에 좋을까?