간장게장 썩으면 육안으로 알 수 잇나요?

살아있는 꽃게로 간장게장을 담근지 1주일정도 됬습니다.

냄새는 그냥 간장냄새랑 꽃게냄새인데 썩은내는 전혀안납니다.

꽃게 색이 전보다 검은틱한 간장색인데 간장만 살짝 먹어보ㅓ도 그냥 간장맛이고 잘모르겠네요..

육안으로 감장게장 썩었는지 확인하는 방법이 있나요?