보리 굴비를 살뜨물에 불렸다 요리하는 이유는?

Question

보리 굴비를 요리할때는 살뜨물에 담궈뒀다가 요리를 하라고 하는 이유는 무엇인가요

그냥 물에 담궈 뒀다가 하면 안되는지요

쌀뜨물이 없어서...

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

보리굴비를 쌀뜨물에 담그는 이유는 보리굴비 비린내를 제거하기 위해서입니다.