분자와 이온 그리고 금속은 어떤 차이가 있나요?

안녕하세요.

화학과 관련된 내용을 보다보면 분자, 이온 금속 과 같은 단어가 자주 나오는데요.

이온은 항상 극성이 있는 것 같은데

물 분자도 극성을 가지는 것으로 알고있어요. 이 둘은 어떤 차이로 나뉘게되고

또 철이나 금 같은 순금속의 경우 H2O 처럼 원소기호 뒤에 숫자가 붙지 않던데 이런 금속은 어떤 형태와 단위로 존재하는 건가요?