생활
초복 중복 말복에 삼계탕은 언제부터??
우리는 언제부터 삼복에 삼계탕을 먹기 시작했을까요? 마치 꼭 먹어야하는 것처럼...
그 외 다른 보양식은 또 어떤게 있을까요??
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2개의 답변이 있어요!
정확한 연도는 알수없습니다.
본래 닭이나 인삼은 귀해서 서민들은 개를 재료로한 개장국을 먹었다고 합니다.
현대에 들어 개를 식재료로하는 거부감이 커짐에 따라 개장국 대신 삼계탕이 주류가 된거죠.
예로부터 양생음식이라고 몸을 건강하게 보전하여 장수하게 하는 음식을 이르는 말이 었습니다.
주로 단백질원이 많고 조선시대의 기록에 따르면 보양식으로는 소·돼지·멧돼지·닭·꿩·토끼·양·염소·개·거위·오리·매·노루·사슴·표범·곰 해산물로는 전복·생굴·해삼·조기·청어 등을 꼽았습니다.
삼계탕을 언제 부터 먹었는지 말씀하신 초복 중복 말복에 먹었다는 기록이 있는 것은 아닙니다. 하지만 삼계탕을 먹는 풍습은 오래된 전통이라고 알려져 있습니다.