12월에는 날것 먹을때 비브리오균이 전혀 없나요

장이 약해서 장염이 잘걸리는 체질입니다. 식중독으로 입원해서 크게 아픈적이 있는데요. 12월에는 비브리오균이 아예 없는게 맞는지 궁금합니다?