푸드테크랑 스마트팜이 무슨 뜻인가요?
이제 경제에 관한 공부를 하고있는데 2023년 신조어라고 푸드테크와 스마트팜이 언급되는데 내용을 읽어도 이해가 잘 안되어서요 간단하게 설명해주세요!
안녕하세요. 정진우 경제·금융전문가입니다.
푸드테크(Foodtech)란 식품과 기술을 결합하여 생산, 유통, 소비 등의 과정에서 혁신적인 변화를 가져오는 새로운 산업 분야를 말합니다. 예를 들어, 인공지능 기반의 농산물 생산 및 유통, 식품 원료의 대체 및 개발, 인공육 등이 푸드테크 분야에 해당됩니다. 이러한 기술들은 농업 생산성 증대 및 농촌경제 활성화, 식품산업의 경쟁력 강화 등에 기여할 수 있습니다.
스마트팜(Smart Farm)이란 ICT 기술을 활용하여 농업 생산성을 증대시키는 농업 혁신 기술입니다. 스마트팜에서는 센서, IoT, 빅데이터 등을 활용하여 농작물의 생육 환경을 모니터링하고, 이를 기반으로 적정한 농약, 비료, 수분 등을 제공하여 농작물의 생산성을 높입니다. 또한, 스마트팜은 농작물의 질과 안전성을 향상시키고, 농업 생산 과정의 효율성을 높이는 등 다양한 이점을 제공합니다.
이러한 푸드테크와 스마트팜은 현재 전 세계적으로 주목받고 있으며, 미래의 농업과 식품 산업을 선도할 수 있는 기술로 평가되고 있습니다. 2023년에는 푸드테크와 스마트팜을 바탕으로 한 농업 및 식품산업의 성장이 예상되는데, 이는 농업 생산성 증대와 식품산업의 경쟁력 강화 등을 통해 경제적인 가치를 창출할 것으로 예상됩니다
안녕하세요. 정의준 경제·금융전문가입니다.
푸드테크는 식품 생산 및 유통 과정을 개선하고 혁신하기 위해 기술을 적용하는 것을 말합니다. 여기에는 센서 및 데이터 분석을 사용하여 작물 수확량을 최적화하고 폐기물을 줄이는 정밀 농업과 식품 안전을 개선하고 유통 기한을 연장할 수 있는 식품 가공 및 포장 기술과 같은 영역이 포함됩니다.
반면에 스마트 팜은 인공 지능, 로봇 공학 및 사물 인터넷(IoT)과 같은 첨단 기술을 사용하여 보다 효율적이고 지속 가능한 농업 관행을 만드는 것을 말합니다. 예를 들어 스마트 팜 시스템은 토양 수분 수준을 모니터링하고 파종 및 수확과 같은 작업을 자동화하며 살충제 및 기타 유해 화학 물질의 사용을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
