요리할 때 실수를 만회하는 방법들이 궁금합니다.

Question

집에서 요리를 하다보면 실수를 할때가 많습니다.

찌개를 끓일때 물을 너무 많이 한다던지, 간을 잘못하여, 맛을 완전히 망치는 때가 있는데요.

이럴때에 실수한 요리를 되살릴수 있는 요리 꿀팁이 있는지 궁금합니다.

조금 실수 했다고 버리기 아까운데 어떻게든 살리고 싶은데, 어떤 꿀팁이 있을까요?

Answer 1

요리를 할 때 간을 잘 못맞추거나 물을 너무 많이 하는 등 이런 실수는 사실 요리를 새로 만들지 않는 이상은 다시 되살리기는 정말 어렵습니다.

처음부터 실수를 하지 않기 위해서는 항상 요리를 레시피를 공부하고 잘 맞추어서 조리 과정에 익숙해질 수 있도록

연습하시는 게 실수를 줄이는 가장 좋은 방법입니다.

Answer 2

보통 물과 양념을 너무 무리하게 많이 넣거나 적게 넣는게 문제인데요

저도 그 문제를 개량컵을 이용해서 사용한 후로는 문제가 없고 일정한 음식 맛이 나오기 시작했거든요

이게 중요한 문제고 가장 팩트로 해야 한답니다. 그리고 인공조미료를 너무 많이 쓰면 배가 아프니까 천연 재료를 이용하여 육수를 만드는 것이 핵심입니다.

Answer 3

찌개를 끓일떄 물을 많이 했다면 좀더 주재료를 더 첨가하거나 소금을 더넣으시면되고 간을 잘못해서 좀 과하다 싶으면 물을 넣으시면됩니다.

너무나도 쉬운 이치입니다.

간은 맛는데 맛이 좀 부족하다 싶음 미원한티스푼이면 감칠맛이 살아나 좀더 먹을만한 맛으로 변모합니다.

너무나 쉽지 않나요?