밀치는 어떤생선인가요? 알려주세요~

Question

이번에 동해로 겨울바다를 보러 갔다 왔습니다!

역시 겨울바다는 여름보다 더 맑고 깨끗하더라고요.

바다하면 회를 빠뜨릴수 없어서, 회 한사라 하고 왔는데~

모듬회를 시키니 밀치라는 생선을 주더라고요?

밀치는 어떤 생선인가요??

Answer 1

밀치는 양식으로 주로 키우는 생선으로, 농어나 돔과 비슷한 식감을 가지고 있어 회로 자주 제공됩니다. 특히 동해안에서 많이 소비됩니다. 농어과에 속한 생선으로, 담백하고 식감이 좋아 다양한 조리법에 활용되기도 하죠. 밀치는 신선할 때 그 맛이 더욱 좋기 때문에, 회로 제공될 때 가장 맛있다고 생각됩니다. 이번 여행에서 새로운 맛을 경험하셨다니 기쁩니다. 앞으로도 더 많은 해산물을 즐기실 수 있기를 바랄게요!

Answer 2

밀치는 참숭어에 다른 말로 숭어와 좀 다른 형태를 가지고 있습니다. 밀치도 제철이 있기 때문에, 모둠회를 구성할 때 많이 사용하는 생선중에 하나입니다.

Answer 3

밀치는 참다랑어의 일종으로, 일본에서는 '가자미'라고도 불립니다. 주로 겨울철에 잡히며, 담백하고 부드러운 맛으로 회로 인기가 많습니다. 특히, 지방이 적고 살이 단단하여 씹는 맛이 좋습니다. 밀치는 고소하면서도 담백한 맛을 가지고 있어 회로 즐기기에 좋은 생선입니다.