부대찌개 양념장, 고춧가루 양 조절 어떻게 하나요?

Question

부대찌개 양념장 만들 때 고춧가루 양을 조절하는 게 너무 어려워요. 제가 매운 걸 잘 못 먹어서 조금 덜 맵게 하고 싶은데, 그렇다고 맛이 밍밍해질까 봐 걱정입니다.

Answer 1

고춧가루를 많이 넣지 않아도 맛있게 끓일 수 있어요. 일단 국물은 코인육수로 육수를 만들고 각종 햄도 듬뿍 넣어주세요. 그런다음 부대찌개 양념을 넣고, 맛이 밍밍하다 싶으면 참치액젓을 약간 넣어주면 아주 맛있어진답니다.

Answer 2

사람마다 입맛이 다르기 때문에 질문자님의 입맛에 맞게끔 넣는게 좋습니다.

조금씩 고춧가루를 첨가하면서 맛보시기를 추천드립니다.