김장김치 물러진거는 어떻게 해야 하나요

Question

2년전 김장 김치를 꺼냈더니 위에는 곰팡이가 피었는데 밑에는 괜찮긴한데 완전 물러졌어요

물러진 김장 김치는 어떻게 재활용해서 요리가 가능할까요

Answer 1

곰팡이가 피었다면 상한 것이므로 아깝지만 버리는 게 좋을 것 같습니다. 그러나 너무 물러지지 않았다면 물러진 부분만 제거해서 김치부침개나 김치볶음밥 같은 묵은지로 만드는 요리를 만들어도 좋을 듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 김장 김치 같은 경우에 물러 줬으면 특히 곰팡이 같이 생겼으면 저 같으면 그냥 폐기할 것 같습니다 물러진 곰팡이 사이로 곰팡이가 더 들어갔을 가능성이 제법 많아 보이는데요 위생을 위해서 버리시는게 좋을 것 같아요

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 2년 전 김장 김치에 물로 적고 위에 곰팡이까지 있다면 저 같으면 버릴 거 같습니다 그래도 곰팡이라도 없으면 어떻게 해 볼 생각이라도 하겠지만 곰팡이 같은 경우 물러진 상태에서 아래쪽까지 침투했을 가능성이 있습니다