대두소프트가뭔가요???????

Question

유튜브보니 브라질깨찰빵같은거 만들때쓰던데...

대두소프트가뭔가요??

타피오카전분같이 글루텐이 없는건가요???????

보통대두소프트는 어떤요리에쓰이는건가요??????

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

대두소프트는 대두를 갈아서 만든 전분이라고 생각하면 될것 같습니다.

감자전분이나 옥수수전분 처럼요.

글루텐은 밀에만 들어있기때문에 대두소프트에는 글루텐이 없습니다.