보리굴비 녹차물에 말아먹는건 비린맛 제거때문인가요?

티비에서 보리굴비가 맛있다고들 하고 먹을때 얼음 동동 뜬 녹차물에 말아먹으면 맛있다고 하더라구요. 난생 첨 보리굴비 맛집이라는 곳을 찾아가서 먹었는데 너무 비리더라구요. 그래서 녹차물에 말아서 먹었더니 그나마 비린맛이 좀 가시더라구요. 녹차물에 말아먹는 이유가 비린맛을 없애기 위함인가요?