생 홍어를 지인으로부터 받았는데 삭히는 법을 알고싶어요???

생 홍어를 지인으로부터 받았는데 삭히는 법을 알고싶어요???

어디에 어떻게 삭히고 보관해야하는지 알고싶습니다

여러분들이 알려주세요