이삭토스트 같은 토스트 소스 어떻게 만드나요?

Question

이삭토스트를 먹으면 빵에 발라진 소스가 다른 가게들보다 굉장히 맛있는 것 같습니다. 이삭토스트 같은 토스트 소스 어떻게 만드나요?

Answer 1

이삭토스트 특유의 소스는 설탕과 물 등으로 만든 베이스 시럽을 먼저 끓여 농도를 낸 후 식혀서 사용합니다.

이렇게 식힌 베이스에 마요네즈와 레본즙을 섞어 달콤함과 부드러움, 새콤한 맛을 더합니다.

Answer 2

시판 키위드레싱 두 숟가락, 마요네즈 두 숟가락, 설탕 한 숟가락, 꿀이나 올리고당 한 숟가락. 이 네 가지 섞으면 끝입니다. 복잡하게 과일 갈 필요 없고 이렇게만 하면 이삭토스트 소스 맛 바로 납니다.

Answer 3

이삭토스트의 토스트소스의 정확한 비율이 안내된 정보는 없습니다.

기업의 비법 정보가 쉽게 풀릴리가 없으니까요.

하지만 확실한건 키위를 이용해 만든다는겁니다.

시중에 판매하는 샐러드용 키위드레싱에 설탕을 조금더 넣고 졸여서 식히면 이삭토스트의 소스맛과 상당히 유사하다는 말이 있으니 한번 해보시면 어떨가요?