청국장은 왜 냄새가 심한건가요?

된장찌개는 냄새가 별로 안나서 잘먹는데요. 청국장은 냄새가 너무 심해서 잘 못먹겠더라구요. 청국장에는 냄새가 왜 심하게 나는건가요?